Pour passer une petite soirée cocooning avec ma meilleure amie je me suis dit que l’on pouvait manger les traditionnelles pâtes à la bolognaise devant un bon film, mais bien sûr des pâtes bolognaises versions végétaliennes.
Pour faire cette recette j’ai eu besoin de :
– 150g de pâtes de lentilles corail
– 250g de haché végétal façon bolognaise
– Sauce tomate (selon votre convenance)
– 2 cas d’oignon ciselé (je l’ai pris surgelé)
– 1 gousse d’ail
– 1 cas d’huile d’olive
– 1 cas d’huile de colza
– Persil
Faîtes cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
Dans une poêle, faîtes revenir l’oignon et l’ail dans 1 cas d’huile d’olive.
Quand ils sont bien dorés, ajoutez le haché végétale.
Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez la sauce tomate diluée avec un peu d’eau.
Faîtes cuire encore quelques minutes.
Pendant ce temps, égouttez les pâtes et mettez 1 cas d’huile de colza dedans puis mélangez.
Mettez les pâtes comme il vous plait dans une jolie assiette creuse.
Quand la bolognaise est prête, versez-la sur les pâtes et parsemez de persil frais puis servez.
Pour ma part, j’ai accompagné mon plat d’un toast au beurre de cacahuète fait avec une tranche de pain fait maison.
C’est une recette toute simple mais très plaisante devant un bon film.
Je vous souhaite de passer une bonne soirée et bonne dégustation ! 🙂
Xxx, Julie
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